وصفات الطعام

طريقة عمل تورتة سهلة وبسيطة وغير مكلفة

طريقة عمل تورتة سهلة وبسيطة وغير مكلفة للغاية يمكنك سيدتي صنعها في المنزل في مختلف المناسبات والإحتفالات واعياد الميلاد، حيث تجعل الظروف المادية البعض يتخلى عن فكرة شراء التورتة جاهزة حيث تتطلب مبالغ باهظة خاصة عند تواجد عدد كبير من الاشخاص، ولكن يمكنك تنفيذ مختلف الوصفات التالية لكي تحصلين على تورتة تطابق تلك التي تقدم في الخارج وذلك في السطور التالية فتابعونا من خلال مجلة ادم وحواء.

طريقة عمل تورتة سهلة:

 

 تورتة الشيكولاتة والمالتيزر:

  • يعشق الكثير من الأطفال تناول حلوى المالتيزر بل وعند تقديمها في التوراة تكون ذات طعم لذيذ ومميز حيث يمكنك تزيين الكيك الإسفنجي بتلك القطع مع صوص الشيكولاتة والكريمة وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:

كوب ونصف من الدقيق الخاص بالمخبوزات.

ست بيضات.

ربع كوب من الزيت.

ربع كوب من الماء المثلج.

ملعقة من البيكنج باودر.

ملعقة من الفانيليا.

كوب من السكر البودرة.

للتزيين:

قطع من حلوى المالتيزر.

ربع كيلو من الشيكولاتة الداكنة.

كوب من كريمة الخفق.

ملعقتين من الزبدة.

الحشو:

ربع كيلو شيكولاتة بيضاء.

ربع كوب من اللبن.

  • طريقة التحضير: في البداية نقوم بفصل صفار البيض ونضعه في وعاء عميق ونقوم بالخفق عدة مرات متتالية باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي ثم نضيف له كمية السكر البودرة ونستمر بالخفق حتى يصبح المزيج ذو لون ابيض يشبه المارينج.
  • وفيما بعد نحضر صفار البيض ونخفقه جيداً ثم نضيف له الدقيق والبيكنج باودر والزيت ونستمر بالتقليب عدة مرات اخرى، وفي النهاية نضع جميع المكونات في وعاء واحد وتخفق للمرة الأخيرة مع إضافة الفانيليا ويلك يصبح الخليط الإسفنجي جاهز.
  • حيث نحضر صينية مانعة للإلتصاق ونضع به ملعقة من الزيت وتدعم بالكامل ونقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون وتدخل صينية الملك لمدة نصف ساعة حتى تصبح متماسكة إلى حد كبير، وفيما بعد تخرج وتوضع على طبق تزيين الكيك حتى تبرد.
  • وفي تلك الأثناء يتم تحضير الحشو ومكونات التزيين من خلال أخذ كمية الشيكولاتة البيضاء ونضعها مع اللبن في وعاء عميق على النار مع تهدئة النار عليها ونستمر بالتقليب حتى تذوب الشيكولاتة تماماً ثم نقوم بتقسيم الكيك لجزاين أو أكثر ثم نقوم بفرد ذلك الخليط داخلها بالكامل.
  • وهنا نقوم بتحضير صوص الشيكولاتة من خلال أخذ كوب الكريم شانتيه ونضعها في محضر الطعام مع كمية الزبدة على أن تكون مناسبة لدرجة حرارة الغرفة، ثم نضع معها مبشور الشيكولاتة الناعمة وتضرب عدة مرات متتالية مع نصف كوب من اللبن المثلج.
  • حيث تستمر لمدة ثلاث دقائق لكي تصبح متماسكة وذات قوام كريمي نوعاً، حيث توضع في الفريزر قليلاً حتى تتماسك بصورة افضل، وفيما بعد نقوم لتزيين الكيك بالكامل من الجوانب ومن الأعلى بذلك الخليط ويمكن استخدام السكين لكي يصبح متساوي بصورة أفضل.
  • وفي النهاية يتم وضع قطع المالتيزر على التورتة من مختلف الجوانب وعلى الوجه بحيث تأخذ شكل دائرة مظللة أو يتم كتابة اسم الشخص عليها حسب الرغبة وتقدم هكذا سيدتي بجانب العصير الطازج وبالصحة والعافية.

اقرأي ايضاً : ⇐ ⇐ طريقة عمل التورتة بالشيكولاتة 

طريقة عمل تورتة التوتي فروتي:

  • وهي تورتة تقدم بشكل أساسي في إيطاليا حيث تحتوي على جميع انواع الفاكهة فإن ترجمة التورتة هي توتي اي جميع فروتي الفاكهة، وهي محبيه من قبل الاطفال وتكون ذات قيمة غذائية مضاعفة بسبب تلك الفاكهة الطازجة بها، حيث يتم إحضار المكونات التالية:

 

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من المشروبات الغازية الشفافة أو بطعم التفاح.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ملعقة من البيكنج باودر.
  • ملعقة من الفانيليا.

الشربات:

كوب من السكر.

كوب من الماء.

عصير ليمونه.

الحشو:

كوب من كريمة الخفق.

كوب من اللبن المثلج.

التزيين:

قطع فاكهة مختلفة مثل الاناناس والتفاح والمشمش والكيوي.

  • طريقة التحضير: في البداية نقوم بأخذ كمية البيض ونضعها في محضر الطعام حتى تخفف عدة مرات متتالية ثم نضيف لها السكر ونستمر بالخفق حتى يذوب وفيما بعد نضع كمية الزيت والبيكنج باودر ونستمر بالخفق.
  • وفي النهاية نضع نصف كوب من السفن اب مع الفانيليا وتخلط المكونات للمرة الأخيرة، حيث أن المشروبات الغازية تساعد على جعل الكيك هش واسفنجي بصورة كبيرة، وفيما بعد نضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة أو أكثر حسب سرعة الفرن، بحيث يتم سكب القطر عليها أي الشربات.
  • وتترك جانباً حتى يتم تحضير باقي المكونات، حيث نأخذ كمية الفاكهة ونعمل على تقطيعها على شكل نصف دائرة أو هلال سواء كان التفاح او الاناناس أو المشمش والكيوي وتترك جانباً، ثم نحضر كريمة الخفق ونضعها في محضر الطعام مع كمية اللبن المثلج وتضرب عدة مرات متتالية حتى تصبح متماسكة.
  • وهنا نضع الكيك على طبق التقديم ونقوم بتغليف الكيك بالكامل بذلك الخليط ويمكن أن يتم وضعه القليل منه داخل التورتة، ثم نحضر قطع الفاكهة ونعمل على رصها من الخارج على مختلف الجوانب وعلى الوجه، ويمكن أن يتم تمرير قليل من العسل الأبيض خارجها وتوضع التورتة في الثلاجة لمدة ساعة وتقدم هكذا وبالصحة والعافية.
  • ويمكن أن يتم استبدال قطع الفاكهة بقطع من الكريز الاحمر حيث تمنحك طعم لذيذ ومذاق مميز بل ويتم نثر الفارمسيل ذلك الذي يتم وضعه على قطع البتي فور، بحيث يوضع على الجوانب والوجه بصورة كاملة وتقدم هكذا باردة بجانب عصير الفاكهة الطازج.

تورتة الجيلي والموز:

  • ويمكنك سيدتي تقديم تورتة الجيلي على شكل اكواب او كاسات زجاجية عميقة حيث تشبه حد كبير التشيز كيك ولكنها ذات طعم لذيذ ويمكن تقديمها بعدة حشوات مختلفة، حيث يتم إحضار المكونات التالية:

كيك إسفنجي جاهز.

ثلاثة اكياس من الجيلي بطعم الفراولة.

قطع من الموز والفراولة.

كوب من كريمة الخفق.

كوب من اللبن المثلج.

ثلاث قطع من الزبدة.

ثلاث بيضات.

نصف كوب من اللبن.

ملعقة من الفانيليا.

  • طريقة التحضير: نقوم بأخذ مسحوق الكيك الجاهز ونضعه في بطولة زجاجية عميقة ثم نضيف لها كمية الفانيليا، ونأخذ البيض ونضعه في محضر الطعام ونستمر بالتقليب عدة مرات ثم نضيف لها الزبدة واللبن ونستمر بالتقليب حتى تمتزج المكونات معاً.
  • ونبدأ بسكب المزيج تدريجيًا على مسحوق الكيك ونعمل على خلط المكونات باستخدام المضرب اليدوي، وفيما بعد نحضر صينية مدهونة بالزبدة ونسكب المزيج داخلها وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة وهكذا حتى تنضج تماماً وتوضع في الخارج على طبق التقديم حتى تبرد.
  • أما عن طريقة عمل الجيلي فهي تتم من خلال تفريغ محتويات الجيلي بالكامل في وعاء عميق ونضيف لها كوب ونصف من الماء المغلي ونستمر بالتقليب على النار.
  • ثم نحضر صينية مساوية لتلك التي تم عمل الكيك بها، ونضع الجيلي بها ثم نضيف كوب ونصف آخر من الماء المثلج تدخل الفريزر لمدة ثلاث ساعات حيث يتم وضع شرائح الموز والفروسية داخل ذلك الوعاء أثناء تلك الفترة.
  • ونقوم بتحضير الكريمة في تلك الفترة كما ذكرنا في الأعلى ثم نقزم بوضع طبقة الكريمة داخل الكيك وخارجه ثم تسكب صينية الجيلي على الكيك من الأعلى وتقدم هكذا باردة بحيث تقطع لمثلثات بحيث تشبه التشيز كيك، ولكنها تورتة الجيلي بالفواكه وبالصحة والعافية.
الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق