وصفات الطعام

طريقة عمل الدونات والصوص فى المنزل بأسهل طريقة

الدونات هي نوع من أنواع المعجنات الشهية والتي يمكن وضع أي صوص عليها ويمكن تحضيرها في الفرن أو مقلية في الزيت، يمكن إضافة الكريمة أو الشوكولاتة أو المربى أو أي محليات تفضلونها على الدونات، وفي العادة يكون شكلها دائري ومجوفه من الداخل، وهي من الحلويات اللذيذة المذاق وأصبحت شهيرة في الوقت الحالي وتباع بمحلات الحلوى ويمكن صنعها بسهولة في المنزل وسوف نتعرف على أكثر من طريقة لها في هذا المقال فتابعوا معنا.

طريقة عمل الدونات في المنزل :-

أولاً: طريقة عمل الدونات بالسكر الناعم

مكونات الوصفة

  • خمسة أكواب دقيق.
  • أصبع واحد من الزبدة اللينة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب واحد ونصف من الحليب الدافئ.
  • 2 بيضة متوسطة الحجم.

خطوات تحضير الوصفة

  • نقوم بتجهيز الخميرة الفورية من خلال وضعها مع الحليب الدافئ والسكر وتركها حتى تتخمر عن طريق عمل فقاعات ورائحة نفاذة.
  • نخلط الدقيق مع الملح ونضيف إليهما الزبدة اللينة مع الفرك جيداً.
  • نقوم بعمل حفرة بوسط العجين ووضع الخميرة والبيض بها وعجن كل المكونات للحصول على خليط متجانس وعجينة متماسكة.
  • نضع العجينة بمكان دافئ ونتركها ساعتين أو أكثر من ذلك حتى تتخمر جيداً ويصبح حجمها متضاعف.
  • بعد أن تتخمر العجينة ويصبح حجمها كبير تصبح جاهزة للإستعمال ونقوم بتقطيعها حينها إلى خمسة عشر قطعة بنفس الحجم على هيئة كرات.
  • نضع كل الكرات بصينية مدهونة بالزبدة ونتركها تتخمر مرة أخرى.
  • يمكن حينها أن نقليها أو نفرغها من الداخل بمقص صغير على الجهتين بزيت غزير.
  • بعد أن نخرج الدونات على ورق نشاف ليمتص الزيت نتركها تبرد ثم نضع على وجهها السكر الناعم وتقدم بالهنا والشفا.

ثانياً: طريقة عمل دونات بقشر البرتقال

مكونات الوصفة

  • كوبان ونصف الكوب من الدقيق.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • نصف ملعقة من الملح وأخرى من البيكنج باودر.
  • بيضة واحدة وكيس من الفانيلا أو ملعقة من الفانيلا السائلة.
  • كوب إلا ربع من الحليب الفاتر.
  • ربع كوب سمن نباتي.
  • قشر برتقال أو قرفة على حسب الرغبة.

خطوات تحضير الوصفة

  • نقوم بتفعيل عمل الخميرة الفورية أولاً من خلال إضافتها للحليب الفاتر مع السكر ثم تركها حتى تقوم بعمل رغوة ورائحة.
  • نخلط الدقيق مع الملح ونضيف السمن ونفرك جيداً.
  • نحفر حفرة بوسط الدقيق ونضع خليط الخميرة والقرفة والبيض والبيكنج باودر والفانيلا وقشر البرتقال.
  • نعجن الخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
  • نضعها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتخمر.
  • حينما تتخمر العجينة تكون حينها جاهزة للإستخدام والتشكيل، ثم نقطعها إلى عشر قطع متساوية في الحجم على هيئة كرات ونرصها بصينية مدهونة بالزيت ونتركها تتخمر مرة أخرى.
  • نقليها في الزيت بعد تشكيلها ونخرجها على ورق نشاف وبالهنا والشفا.

اقرأ المزيد من المقالات التي تهمك علي آدم وحواء :-

طرق تحضير صوص تزيين الدونات:-

أولاً: طريقة عمل كريمة الفانيليا

المكونات

  • كوبان من السكر الناعم جداً.
  • ملعقة فانيلا سائلة.
  • ربع كوب حليب سائل.

 خطوات التحضير

  • نقوم بوضع الحليب والفانيلا على نار متوسطة ونترك الحليب حتى يسخن ثم نخلط معهما السكر الناعم.
  • نرفعه على حمام مائي بعد أن يختلط المزيج كلياً ونغطي كل قطعة من الدونات بهذا الصوص ونتركه خمس دقائق قبل تقديمه.

ثانياً: طريقة عمل كريمة البرتقال

المكونات

  • كوب واحد من السكر الناعم.
  • ملعقة من بشر البرتقال.
  • ملعقتان كبيرتان من كل من عصير البرتقال وعصير الليمون.
  • ملعقة ونصف من الزبدة.

خطوات التحضير

  • نقوم بخلط عصير البرتقال والليمون والسكر مع الزبدة المذابة ونخلط معاً حتى يصبح الخليط ناعم وغليط.
  • نغمس كل قطعة من الدونات في الصوص ونقدمه مع العصير.

ثالثاً: طريقة عمل كريمة الليمون

المكونات

  • ملعقة كبيرة من نكهة الليمون.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • كوبان من السكر الناعم.

خطوات تحضير الوصفة

  • نقوم بخلط السكر وعصير الليمون على النار حتى يصبح غليط.
  • نغطي كل قطعة من الدونات بهذا الخليط ونتركه حتى يبرد.

رابعاً: طريقة عمل كريمة الفراولة

المكونات

  • ربع ملعقة فانيلا سائلة.
  • نصف كوب سكر.
  • كيسان من الفراولة المتجمدة.
  • كوب ونصف سكر ناعم.
  • ملعقتان من الزبدة اللينة.

خطوات تحضير الوصفة

  • نضع الفراولة المتجمدة مع ملعقتين من الماء على النار ونتركها نصف ساعة حتى يصبح الخليط غليظ.
  • نقوم بهرس القطع الكبيرة من الفراولة ونضيف السكر ونستمر في التقليب لمدة ربع ساعة أخرى.
  • بوعاء أخر نضع السكر الناعم والفانيلا والزبدة وأربعة ملاعق من عصير الفراولة الذي قمنا بتحضيره حتى يصبح الخليط ناعم.
  • نقوم بغمس قطع الدونات في الكريمة لتصبح جاهزة للتقديم.

خامساً: طريقة عمل كريمة القهوة

المكونات

  • ربع كيلو من السكر الناعم.
  • ربع كوب زبدة لينة.
  • نصف ملعقة من الفانيلا السائلة.
  • ربع كوب قهوة ساخنة محضرة مسبقاً.

خطوات تحضير الكريمة

  • نقوم بخلط السكر الناعم والقهوة والزبدة والفانيلا السائلة معاً.
  • حينما يصبح الخليط كثيف يصبح جاهز لغمس قطع الدونات به.

سادساً: طريقة عمل كريمة القرفة

مكونات الوصفة

  • كوبان سكر ناعم.
  • ربع كوب حليب.
  • ملعقة فانيلا سائلة.
  • ربع كوب شاي قرفة.

 خطوات تحضير الكريمة

  • نقوم بخلط السكر والفانيلا والحليب وشاي القرفة معاً بالخلاط الكهربائي.
  • بعد أن يمتزج الخليط يصبح جاهز لغمس الدونات به.
الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق