وصفات الطعام

طريقة عمل الزلابية نجلاء الشرشابى

طريقة عمل الزلابية نجلاء الشرشابى حيث تعد الزلابية من الحلويات الشعبية الشهيرة في مصر والتقليدية التي يفضلها الكثيرون سواء الصغير أو الكبير، وسوف نتعرف اليوم على مكونات وخطوات تحضير الزلابية على طريقة نجلاء الشرشابي بشكل سهل وبسيط حتى تتعرفوا على طريقة إعدادها لأطفالكم لأنها تعتبر من الحلويات اللذيذة ويمكن صنعها في حفلات أعياد الميلاد تابعوا معنا.

طريقة عمل الزلابية نجلاء الشرشابي احلي طعم 

هذه الطريقة نجلاء الشرشابي الشيف المعروفة تابعوا معنا حتى تتعرفوا على المكونات والخطوات كما يلي:

مكونات العجين

  • كوبين من الماء الفاتر.
  • أربعة ملاعق من الزيت كبيرة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • كوبين من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • كمية من الزيت النباتي للقلي.

مكونات القطر

  • كوبين من الماء.
  • كوبين من السكر.
  • عصير ليمونة صغيرة الحجم.
  • ملعقة من الفانيلا كبيرة.

كيفية تحضير القطر

لابد من تحضير القطر أولاً حتى يترك بارد حيث أن الزلابية من الحلويات التي يتم وضعها في القطر البارد وليس الساخن حتى يمتص العسل منه بسهولة والطريقة نقدمها لكم كما يلي:

  • يتم تحضير القطر عن طريق وضع كمية الماء والسكر على النار مع التقليب حتى يذوب السكر تماماً،
  • وبعد الغليان يتم اضافة عصير الليمون والفانيلا ثم نغلق النار بعد أن يصبح القطر كثيف.
  • يترك القطر حتى يبرد أثناء تحضير العجين.

كيفية تحضير عجينة الزلابية

  • نقوم أولاً بوضع كل مكونات العجين معاً في وعاء عميق خاص بالعجن، وبعد أن تصبح العجينة متماسكة نتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • نقوم بوضع العجين بين الأصابع ونقطعها بملعقة صغيرة حتى تصبح دائرية ويمكن تحميرها في الزيت.
  • نحضر الزيت للقيء عن طريق وضعه في مقلاة عميقة ونتركه حتى يسخن على نار عالية ثم نضع كرات الزلابية واحدة تلو الآخرى ونقلب على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
  • بعد أن تنضج الزلابية نخرجها من الزيت على ورق نشاف حتى يمتص الزيت منها ثم نضعها في القطر البارد.
  • نترك الزلابية بعد وضعها في القطر في مصفاة حتى يتم تصفية القطر الزائد منها.
  • توضع في طبق التقديم ويمكن وضع السكر الناعم عليها أو غمسها في القشطة الباردة حتى تصبح ذات طعم ومذاق شهي، أو وضع الفستق الحلبي المطحون إذا كان متوفر لديكم، أو تناولها بجانب القهوة أو المشروبات الباردة وبالهنا والشفا.
الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق