وصفات الطعام

اكلات  لبنانية باللحم

اكلات  لبنانية باللحم من المعروف ان الاكلات اللبنانية من أشهى وألذ الأطعمة التي يمكن أن تتذوقها، وتتميز بأنها متنوعة وذات مذاق خاص، وحتى تتعرفوا أكثر عن الأكلات اللبنانية الشهيرة هناك والتي يتم تحضيرها في المناسبات بالتحديد سوف نتعرف على طريقة عمل اكلات لبنانية باللحم في هذا المقال بالخطوات وكيفية التحضير تابعوا معنا خلال مجلة ادم وحواء.

طريقة عمل اكلات لبنانية باللحم

أولاً: طريقة عمل يخنة السبانخ الشهية

تعتبر يخنة السبانخ من الأكلات اللبنانية الشهيرة والتقليدية هناك وهي عبارة عن حساء يرافقه الارز كطبق جانبي وهي وجبة تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم من أهمها الحديد، وتعتبر وجبة صحية ومناسبة للعائلة وتحتوي على الكثير من الكزبرة والثوم وهي أكلة ذات مذاق شهي وسهلة في التحضير ولا تتطلب وقت طويل في إعدادها وبالنسبة إلى كيفية تحضيرها كما يلي:

مكونات الوصفة

  • 700 غرام من السبانخ المفرومة ناعم.
  • 250 غرام من اللحم البقري المفروم الخشن.
  • لتر من مرقة اللحم.
  • 75 غرام من البصل المفروم ناعم.
  • ثلاث حبات من الثوم المفروم ناعم.
  • 20 غرام من الكزبرة المفرومة ناعم.
  • ملعقة من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقة من الملح.
  • فنجان من عصير الليمون.
  • 40 غرام من اللوز المحمص.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف كيلو غرام من الأرز المنقوع.
  • لتر من الماء.
  • 100 غرام من الشعرية.
  • 50 غرام من زيت الصويا.

كيفية تحضير الوصفة

  • نقوم أولاً بإحضار وعاء متوسط الحجم ونضع به زيت الزيتون وبعد أن يسخن نحمر البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم والكزبرة.
  • نضيف بعد ذلك البهارات واللحم ونقلبها حتى يصبح لونها داكن قليلاً.
  • نضيف المرض ونترك الخليط عشر دقائق حتى الغليان.
  • نضيف السبانخ المفرومة ناعم ونتركها حتى الغليان لمدة عشر دقائق.
  • نضيف عصير الليمون وبعد تمام النضج نغلق النار عليها ونترك جانباً حتى نقوم بتحضير الأرز.
  • لتحضير الأرز نقوم بإحضار وعاء به زيت ونضع به الشعيرية وبعد أن يتغير لونها نضيف الأرز بعد نقعه وتصفيته من الماء.
  • نقلبه جيداً ونضيف الملح والماء المغلي ونضع الغطاء علية حتى تمام النضج على نار هادئة.

 تابعي ايضاً  : ⇐⇐⇐ اكلات لبنانية بالدجاج روعة

ثانياً: طريقة عمل شاورما اللحم على الطريقة اللبنانية

من أهم الوصفات والاكلات اللبنانية باللحم هي هذه الوصفة تابعوا معنا حتى تتعرفوا على طريقة التحضير نقدمها لكم كما يلي:

مكونات الوصفة

  • كيلو غرام من اللحم المقطع شرائح رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من بشر البرتقال الطازج.
  • ملعقة صغيرة من الخل، وأخرى من الملح، ملعقتين من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • نصف ملعقة من البابريكا، ونصف ملعقة أخرى من الشطة المطحونة.
  • نصف ملعقة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من السماق.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • حبتان من البصل المقطع شرائح رفيعة.

طريقة تحضير الوصفة

  • نقوم أولاً بوضع شرائح اللحم في وعاء مع كافة البهارات التي ذكرناها مع بشر البرتقال والخل وعصير البرتقال ويتم تغطية الوعاء وإدخاله الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
  • نقوم بوضع الزيت في مقلاه على النار حتى يسخن قليلاً ثم نضيف اللحم الذي قمنا بتتبيلة ووضعه في الثلاجة وبعد أن يتغير اللون نضيف البصل ونقلب حتى ينضج اللحم.
  • من الممكن وضع الفلفل الأخضر والأحمر والطماطم على الخلطة على حسب الرغبة.
  • تقدم الشاورما مع البطاطس المقلية والطحينة والسلطات المختلفة، ثم توضع في الساندوتشات في خبز سوري أو الخبز الأبيض على حسب الرغبة وبالهنا والشفا.
الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق