وصفات الطعام

طريقة تحضير حلويات ليبية شهيرة

حلويات ليبية شهيرة لكل ربة منزل تهتم بتحضير أشهى الأكلات والحلويات لأسرتها، ولكل من لديها فن وهوس الطبخ، من خلالنا تتعرفي على طريقة عمل حلويات ليبية بسهولة ومن دون أي مشاكل، فقط تابعي معنا خلال مجلة ادم وحواء.

⇐ حلويات ليبية جديدة وسهلة ⇒

أحلي الحلويات الليبية يمكنك تجربتها بنفسك

بسكويت الياقوته

  • المكونات:

(كوب ونصف من الزبدة – صفار بيضة – نصف كوب زيت – 3 ملاعق سكر ناعم – ملعقة صغيرة من البيكنج بودر – ملعقة قرفة صغيرة – ما يعجنه دقيق) مكونات التزيين ( لوز مجروش – كرز أحمر أو مربى فراولة أو شوكولاته)

  • طريقة التحضير:

يتم خلط (الزبدة – القرفة – السكر – صفار البيضة – الزيت) مع بعضهم، ثم يتم إضافة الدقيق والبيكنج بودر، وخلطهم مع بعض جيدًا حتي تتكون العجينة بشكل كامل ومتجانس، وتترك العجينة ربع ساعة جانبًا، حتي تصبح مثل الغريبة وتقوم بعمل حفرة في المنتصف، ثم تدهن الحواف ببياض البيض، وتزين بعدها باللوز المجروش، وأخيرًا يجب وضعها في الفرن، بعد الإنتهاء من الفرن نتركها لتبرد، ثم تزين بالمربى أو الكرز، والآن قومي بتقديم أشهي حلويات ليبية لعائلتك.

الدوبلة

  • المكونات

( كوب من الزبدة – كوب من النشا – نصف كوب سكر ناعم – صفار بيضة – بيضة كاملة – ملعقة من الفانيليا – ملعقة بيكنج بودر صغيرة – 2 كوب دقيق – بندق محمص – شكولاته سائلة)

  • طريقة التحضير:

نقوم بعمل عجينة عن طريق خلط كل من بياض البيض، والبيضة كاملة، والسكر الناعم في وعاء، ونقوم بخلطهم جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة تمامًا وسهلة التشكيل، بعدها نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم نقوم بحشوها بالبندق وندخلها في الفرن، وينصح أن تكون درجة الحرارة متوسطة، حتى تستوي جيدًا، وبعد الإنتهاء نتركها حتى تبرد، ونقوم بتزيينها بالشكولاته البيضاء والسوداء وتغليفها بها، ونقوم بوضع كل 3 قطع بسكويت مع بعضها وتلف وتغلف مرة أخرى بالشكولاته، قومي بتقديمها وستتأكدي انها من أشهى حلويات ليبية قومتي بتحضيرها.

غريبة الحلقوم

  • المكونات:

(كوب سمن – كوب زيت – كوب من الماء الدافئ ويحتوي على خميرة بيرة – ملعقة من البيكنج بودر – دقيق – حلقوم)

  • طريقة التحضير: يتم خلط الحلقوم بالعطر أو الزهر أو السمسم من أجل الحصول على حلويات ليبية لذيذة، وتخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها جيدًا حتى تتكون عجينة، وتترك لمدة 45 دقيقة، وبعدها تشكل على هيئة أقراص صغيرة مع وضع الحلقوم في منتصفها وتلف، وبعدها توضع في الفرن، وينصح رش السكر الناعم على سطحها.

بسكويت العوينة

  • المكونات:

( ربع كيلو زبدة لينة – نصف كوب ماء ورد – ملعقة كبيرة من البيكنج بودر – عسل – ربع كوب زيت )

  • مكونات الحشوة:

( كوب بندق مجروش – كوب لوز مجروش – ملعقة قرفة صغيرة – ملعقة صغيرة من ماء الزهر )

  • طريقة التحضير:

اولًا يجب خفق الزبدة والزيت مع بعض بطريقة جيدة، ثم إضافة ماء الورد مع الإستمرار في الخلط والتقليب، ونضيف البيكنج بودر أثناء الخفق، ثم نقم بإضافة الطحين تدريجيًا، ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل، نقوم بتقليب جميع مكونات الحشوة في وعاء مخصص، ثم نقوم بعمل كرات من العجينة حجمها متوسط، ونقوم بوضع كميات مناسبة من الحشو داخل كرات العجينة ونغلقها جيدًا، ونقوم بتشكيل العجينة كما نرغب، ثم نضع حبة من اللوز أو البندق في وسط كل كرة من العجين، ومن أجل التزيين من الممكن أن ننقش العجينة من الجوانب بإستخدام الملقط، ونضعها في صينية، ثم ندخلها إلى الفرن، وبعد أن تتحمر بعض الشئ نخرجها من الفرن، ونضعها مباشرة في العسل البارد، ثم ترص كطبق حلويات ليبية مميز جدًا وتقدم باردة، ومن أجل التزيين يمكن إضافة الفستق الحلبي أو جوز الهند أو الزبيب.

اقرأ المزيد من المقالات التي تهمك علي آدم وحواء :-

العوامة الليبية

  • المكونات:

( 6 ملاعق من الطحين الأبيض كبيرة – ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية – ملعقة من السكر الناعم صغيرة – ملعقة ملح صغيرة – رأس بطاطا متوسطة الحجم مبشورة – كوب قطر جاهز )

  • طريقة التحضير:

يجب خلط الخميرة الفورية مع الطحين الأبيض، مع وضع الملح والسكر، وبعد تكوين عجينة متماسكة ولينة، نقوم ببشر رأس البطاطا فوق العجينة، ووضع كمية من الماء الدافئ، ثم نقوم بالعجن الجيد مرة أخرى، ثم تترك العجينة لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تختمر تمامًا ويزيد حجمها إلى الضعف، الآن نقوم بوضع الزيت على النار حتى يحمى، وبعدها نقم بأخذ قطعة عجين صغيرة، نضع القطعة في الزيت المحمي، تترك العجينة في الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي، وبعدها نخرجها من الزيت، ثم توضع في القطر الجاهز وبعد دقيقتين يتم إخراجها، وتقدم باردة، وتباهي أمام عائلتك بتحضير حلويات ليبية بهذا الطعم اللذيذ.

البسبوسة الليبية

  • المكونات:

( 2 كوب سميد – كوب سكر أبيض – 2 كوب جوز الهند – 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر – كوب ونصف حليب سائل – 2 بيضة – ملعقة فانيليا سائلة صغيرة – كمية ملح صغيرة جدًا – كوب من زيت الذرة – كمية صنوبر للتزيين – كمية من القطر الجاهزة )

  • طريقة التحضير:

يجب إحضار وعاء كبير الحجم، وخلط السميد، وجوز الهند، والبيكنج بودر، والملح، وتقليبهم بشكل جيد، ثم خلط البيض، السكر، والفانليا في وعاء آخر، ثم إضافة الحليب السائل بشكل تدريجي، والتقليب الجيد حتى نحصل على عجينة، الآن نقوم بخلط وعاء السميد والزيت مع العجينة، والتقليب الجيد، بعد تجانس المكونات نقم بوضع العجينة في صينية مناسبة ومدهونة بالزيت والطحين، ثم نقم بتزيين الصينية بالصنوبر، ونتركها لمدة 10 دقائق، بعد هذه المدة نقم بإدخال الصينية للفرن، وبعدما تتحمر البسبوسة وتنضج تمامًا نسكب القطر فوقها ونتركها لتتشربه، وتقدم ساخنة، وعرف عنها أنها أشهي حلويات ليبية تقدم ساخنة.

الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق