وصفات الطعام

حلويات مغربية ذات مذاق رائع فاجئى بها زوجك وأطفالك

الحلويات المغربية أو الأكل المغربي بشكل عام يعتبر من أفضل وأشهى الأطعمة الموجودة على مستوى العالم وأكثرها تنوعا، وذلك نظرا لاحتكاك الشعب المغربي على مدار السنين الماضية بالعديد من الدول والثقافات المختلفة ستجد مثلا من هو أصله عربي أو فرنسي أو أمازيغي وهو الأمر الذي أدي في النهاية إلي خلق حالة من التنوع الكبيرة في طبيعة الأكلات المغربية سواء الحادق منها أو الحلو.

يتسم الأكل المغربي ببعض المواصفات التي قد تجدها غريبة ولكنها نالت إعجاب الكثير ممن قام بتجريبها بالطبع، ومن ضمن تلك المواصفات هو أن معظم الطبخات المغربية تدخل فيها الفاكهة كعنصر أساسي ومهم وهو ما قد لا يتوافر في العديد من المطابخ الأخرى حتى وإن كانت شهيرة، علي العموم فإن الأطعمة المغربية هي الأكثر طلبا واستهلاكا على مستوى منطقة الشرق الأوسط والعالم العربي كما أنها تحتل المرتبة الثانية من حيث الأكلات الشهيرة على مستوى العالم وهذا أمر مؤكد بالتأكيد حيث أنها تأتي خلف الأكل الفرنسي الذي يحتل الريادة عالميا من حيث الإنتشار والطلب.

ولذلك أحببنا أن نقدم لكي خلال هذا التقرير مجموعة من الحلويات المغربية التي ستعجب زوجك وأولادك بشكل كبير وسوف تنال استحسانهم بنسبة عالية وذلك كما أثارات إنطباع كل ما قام بتجريبها بالتأكيد.

قائمة بأحلي الحلويات المغربية

طريقة عمل الغريبة المغربية ذات الطعم الرائع

الغريبة هي حلوى شهيرة يتم تناولها في معظم البيوت الموجودة في العالم العربي وليس في المغرب فقط وهي في العادة تُعد وتطهى خلال المناسبات المختلفة مثل عيد الفطر المبارك على سبيل المثال لا الحصر، وسوف نشرح لكي الآن أسرع طريقة لتحضيرها بالشكل المطلوب الذي سوف يحبه أبنائك وباقي أفراد عائلتك حيث أنها تتم كالاتي :-

أحضري 250 جرام من الزبد ومن ثم اخلطيهم مع نفس القدر من السكر المطحون وذلك إما بطريقة ألية أو باليدين كما كان يتم في السابق بعد ذلك قومي بسكب نصف كيلو من الدقيق الأبيض على هذا الخليط ولكن بشكل تدريجي ومن ثم قومي بخفقهم حتى تصبح العجينة مرنة وقابلة للاستخدام، الآن قطعي هذه العجينة الكبيرة إلي مجموع من الكرات الدائرية الصغيرة وضعيها داخل صينية من المعدن ثم قومي بفرد كل كرة عن طريق الضغط عليها بباطن اليد، أخيرا ضعي فوق كل قطعة حبة من الفستق حتى يجعل الطعم النهائي لها لذيذ للغاية.

بعد ذلك يتم وضع الصينية في الفرن لمدة لا تزيد عن الأربعة عشر دقيقة وذلك مع ضبط درجة حرارة الفرن على 170 درجة مئوية بحيث تأخذ كل قطعة درجة السوي المناسبة لها، لاحظي أيضا أن هذه الأكلة يمكن أن تقدم على مدار أيام الأسبوع وليس بعد الطهي فقط.

اقرأ المزيد من المقالات التي تهمك علي آدم وحواء :-

طريقة صنع الكريب الحلو المغربي

الكريب هو أكلة فرنسية الأصل وقد تكون ذو مذاق حادق أو مذاق حلو وذلك على حسب طريقة الطهو والمقادير المستخدمة، ويعتبر هذا دليل على كلامنا في سابق المقال حيث أننا تحدثنا بأن المطبخ المغربي يضم أكلات متنوعة من مختلف بلدان العالم تقريبا ولكن تبقى النكهة المغربية غالبة على الطبق والمذاق النهائي بالطبع.

طريقة طهي الكريب الحلو سهلة للغاية وهي تتم عن طريق إحضار ربع كيلو من الدقيق الأبيض ومن ثم خلطه مع القليل من الحليب مع وضع ملعقة كبيرة من السكر عليهم وكذلك بيضتين نيئتين، بعد ذلك يتم ضرب جميع هذه المقادير السابقة سواء داخل الخلاط أو بواسطة المضرب اليدوي وذلك بناءا على حسب قدرتك في جعل الشكل النهائي للخليط متجانس بالصورة المطلوبة، الان اتركي هذا الخليط لمدة لا تقل عن النصف ساعة ولا يهم إذا تركناه خارج الثلاجة أم داخلها فهناك أشخاص يفضلون وضعه في درجة حرارة منخفضة وأخرون لا يفضلون ذلك والأمر النهائي يعود لكي بالتأكيد.

في النهاية اسكبي القليل من هذا الخليط داخل طاسة ساخنة بها قطعتين صغيرتين من الزبدة ومن ثم اتركيه علي النار حتي يتم احمراره من كل جهة، بعد أن يتم تسويته قومي بإنتشاله من الطاسة ثم ضعي بداخلة القليل من الشيكولاتة والكريمة ومن ثم قومي بلفه حتى يصبح جاهز للتقديم.

طريقة طهي الماكرون المغربي

هذه الحلوى أو الأكلة تعتبر من ضمن الأطعمة التي تستهلك في دولة المغرب بكثرة وبالأخص في شهر رمضان الكريم حيث أن إعدادها في ذلك الشهر يعتبر من ضمن العادات المغربية القديمة المتوارثة من جيل إلى أخر، قد تكون هذه الأكلة مكلفة بطريقة ما ولذلك لأنها تستلزم إحضار كيلو من اللوز وهو الذي يعتبر من الأشياء المكلفة في العديد من المدن والدول العربية.

علي العموم فإن طريقة إعداد الماكرون تبدو مثل الأكلات الذي ذكرناها في السابق ولكن مع إختلاف بعض الخطوات وهي تتمثل في إحضار 1000 جرام من حبات اللوز المطحونة ثم إضافتها بشكل تدريجي إلي مزيج من الدقيق الأبيض والنشا والكاكاو والسكر مع الأخذ في الإعتبار وضع كمية قليلة من مسحوق البيكنج باودر ومن خمسة إلى سبعة بيضات نيئة، بعد ذلك يتم تقليب هذه المكونات جيدا حتى تتحول إلى عجينة متماسكة القوام، الان قومي بتقطيع هذه اللوحة الكبيرة من العجينة إلي قطع صغيرة ومن ثم ضعيها في صينية مفروشة بورق الزبدة داخل الفرن لفترة تتراوح بين الإثني عشر دقيقة والربع ساعة على الأكثر، ثم يتم تقديمها مع قليل من الشاي الأحمر حتى تستمتعى بالطعم المطلوب.

الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق