وصفات الطعام

طريقة عمل الشاورما السوري والمصري فى المنزل أحلى من المطعم

من أروع الأكلات أكلة الشاورما السوري والتي للأسف نعاني من إيجاد بعض الطرق السهلة والبسيطة التي تمكننا من عمل بعض الوصفات ومنها الشاورما التي نأكلها في المحلات ولا نعرف أفضل وصفة لعملها وفي السطور المقبلة نتناول معكم أفضل طريقة عمل الشاورما السوري والمصري بطعم أحلا من طعم المطاعم من خلال مجلة آدم وحواء.

طريقة عمل الشاورما السوري والمصري بالبيت مثل المطعم

وتعتبر الشاورما السوري من الاكلات التي لا يضاهيها أي طعم آخر من حيث التتبيلة والتحبيشة وكثير من الأبناء يقومون بشرائها من المحلات بأسعار باهظة للإستمتاع بالمذاق الرائع وإليكم طريقة عمل شاورما الدجاج السوري.

المكونات

  • نصف كيلو من الدجاج المخلي يتم تقطيعه قطع صغيرة
  • ثمرتين من الطماطم مقطعة قطعاً صغيرة
  • ملعقتان من بهارات الشاورما السوري
  • 2 ملاعق كبيرة خل
  • ملعقة ملح متوسطة
  • ملعقة فلفل صغيرة
  • ملعقة بصل بودر
  • نصف كوب زيت
  • نصف كوب من الماء

طريقة التحضير

في البداية يجب أن تقوم بإحضار وعاء كبير وخلط الدجاج المخلي مع بهارات الشاورما السوري وإضافة معلقة الخل بالإضافة إلى رشة ملح ورشة فلفل إسود بالإضافة إلى نصف كوب الماء.

يتم تغطية الوعاء بعد خلط الدجاج مع جميع المكونات الأخرى ووضعها بشكل طولي وتترك في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين دون كشفها وبعد مرور 120 دقيقة اخرجي الوعاء من الثلاجة.

بعد خروج الوعاء من الثلاجة قومي بوضع ملعقتين الزيت في إناء كبير على النار وأسقطي شرائح الشاورما المتبلة بسرعة وانتظري حتى تستوي جميع المكونات وقدميها إلى أسرتك.

طريقة عمل فتة شاورما الدجاج السوري

المكونات

  • 3 قطع من العيش العربي
  • 2 كوب من الأرز البسمتي
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ملعقة ملح
  • 5 قطع مرقة دجاج
  • ملعقتين زيت ذرة كبيرة
  • 3 قطع دجاج بانية
  • ملعقة بهارات مشكلة
  • شرائح من البصل المقطع
  • ملعقة قرفة مع ملعقة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة شطة و2 ملعقة سماق وخليط اللبن
  • 4 فص ثوم مجروش مع كوب زيت للقلية

طريقة التحضير

في البداية يجب عليكي القيام بتقطيع الخبر إلى مكعبات صغيرة جداً بعدها ضعيه في إناء بيه زيت ساخن على النار وبعد أن يستوي الخبز في الزيت ويصبح لونه أصفر ذهبي اتركيه على الورق حتى يتخلص من الزيت الموجود به.

الخطوة الثانية هي غسل الأرز البسمتي جيداً ووضعه في الماء لمدة لا تزيد عن نصف ساعة ثم قومي بوضع الزبدة في إناء متوسط على النار حتى تتأكدي من أنها تعرضت للذوبان.

بعد ذلك تأكدي من تصفية الأرز جيداً من المياه وضعيه على الزبده مع التقليب الجيد حتى يتشرب من الزبدة بعدها ضعي إليه الملح مع أكواب المرق واتركيه حتى يستوي وينضج تماماً.

قومي بتقطيع الدجاج إلى شرائح صغيرة جداً بعد ذلك ضعي المكعبات الصغيرة على نار قوية حتى تجف تماماً وتصبح ناضجة وضعي لها البهارات اللازمة مع الأرزق والخبز وخليط اللبن وقومي بالتقليب وقدميها في طبق ساخنة للأولاد.

طريقة عمل فتة شاورما اللحم السوري

المكونات

  • نصف كيلو لحم شرائح طولية
  • عدد 2 بصلة شرائح
  • حزمة من البقدونس
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من السماق
  • ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • ملعقة ملح
  • ملعقة فلفل أسود
  • كوب من الماء
  • زيت مقلي
  • كوب صلصة
  • عدد 2 خبر عربي كبير

طريقة التحضير

في البداية ضعي صينية في الفرن بها زيت على الخبز مع ملعقة صغيرة من الملح ، قومي بتقليب الخبز الموجود في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي بعضها ضعي شرائح اللحم والفلفل الأسود حسب الرغبة مع وضع بهارات الشاورما وذلك حتى تصبح ناضجة.

الخطوة التالية هي خلط البصل مع السماق وإضافة الطحينة مع ماء وملح وليمون وقومي بإحضار إناء للتقديم وضعي به الخبز المحمص بالإضافة إلى اللحم والبصل والبقدونس وصلصة الطحينة للتزيين.

اقرأ المزيد من المقالات التي تهمك علي آدم وحواء :-

طريقة عمل شاورما اللحم المصري

المكونات

  • كيلو لحم ضأن مخلي
  • ربع كوب من الخل
  • كوب من زيت الزيتون
  • ملعقة ملح
  • ملعقة فلفل اسود
  • ملعقة قرفة وجوزة الطيب
  • ملعقة مستكة
  • عدد 3 حبات طمام شرائح
  • بصل مقطع شرائح

طريقة التحضير

يتم طحن المستكة ويضاف إليها الملح مع الثوم وقومي بوضعهم في إناء عميق وضيفي إليهم القرفة والفلفل الأسود بالإضافة إلى جوزة الطيب.

الخطوة التالية هي وضع اللحم في الإناء الموجود به التوابل المذكورة أعلاه وقومي بمزجهم جيداً مع التقليب المستمر وقطعي اللحم إلى شرائح رفيعة وقومي بإحكام غلق الإناء وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

اخلطي الخل والزيت في إناء صغير وضعي معهم اللحم بعد ذلك صفي اللحم من الزيت وضعيها في صينية داخل الفرن وبعد ربع ساعة ضعي معها البصل والطماطم على الوجه وأعيديها مرة أخرى إلى الفرن.

أخرجي الصينية من الفرن وقومي بإحضار بقدونس وبعض الخضروات للتزيين وقدميها إلى الأبناء وبالهنا والشفا.

طريقة عمل شاورما اللحم المصري بالأرز

المكونات

  • نصف كيلو من اللحم
  • عدد 2 فلفل أخضر شرائح
  • عدد 2 طماطم مكعبات
  • بصلة كبيرة شرائح
  • رشة ملح
  • رشة فلفل
  • رشة قرفة مطحونة
  • ملعقة بهارات
  • كوب من الخل
  • كوب من الزيت

طريقة التحضير

قومي بتحضير اللحم وضعي له البصل والخل مع الفلفل الأسود والقرفة بالإضافة إلى بهارات الشاورما وضعيهم في إناء صغير واحكمي إغلاقة وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

جهزي الأرز وضعيه في إناء به سمن وزبدة مع رشة ملح ورشة فلفل وكركم مع الماء الساخن ويتم تركهم على النار المتوسطة حتى يستوي الأرز الخطوة التالية هي خلط الزبادي مع المايونيز والثوم وصلصلة الزبادي.

تقليب شرائح اللحم مع البصل ومكعبات الطماطم وإضافة الأرز الأبيض والأرز الأصفر مع الشاورما وصلصلة الطماطم على الوجه وقومي بالتقليب.

الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق